MAKANAN DAN OLEH OLEH KHAS SOLO

Referensi Tempat Kuliner di Solo

2008-09-06T09:17:00.000-07:00

REFERENSI BERBAGAI TEMPAT KULINER DI SOLO

NASI

Nasi Liwet

Adalah beras yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam sehingga membuat nasi terasa gurih dan lezat. Nasi tersebut dicampur dengan sayuran jipang (labu siam) yang dimasak pedas, telur rebus, daging ayam yang disuwir, kumut (kuah santan yang dikentalkan).

Referensi :
Nasi liwet Wongso Lemu (daerah Keprabon, Jalan Teuku Umar)
Nasi Liwet Yu Sani (kawasan Solo Baru)
Nasi liwet ma Cabuk Rambak (di perempatan Mangkuyudan)

Nasi Tumpang

Adalah nasi putih yang ditumpangi aneka sayuran rebus seperti bayam, taoge, dan kacang panjang lalu disiram dengan kuah kental. Kuah kental ini dibuat dari campuran santan dan tempe semangit yang dihaluskan.

Referensi :
Nasi Tumpang (daerah Lapangan Manahan, buka dari 05.00 s/d siang)

SELAT SOLO DAN BESTIK

Selat Solo

Adalah salad terdiri dari daging yang diiris tipis, ditambah rebusan buncis, kentang, wortel, telur rebus, dan mayones, kemudian disiram kuah kecap encer.

Referensi :
Warung Selat Mbak Lies (daerah Serengan)
Rumah Makan Kusuma Sari (di Jalan Slamet Riyadi)

Bestik

Referensi :
Bestik Harjo (Jalan Radjiman, buka 18.00 - 01.00)

SOTO, SOP, BAKSO DAN MIE

Soto

Referensi :
Soto Gading (Jl. Brigjen Sudiarjo, Gading)
Soto Sawah (Jl. Godean atau di Jl. Wates)
Soto Kanisius (belakang Percetakan Kanisius)
Soto Ayam Kadipiro (Jl Kadipiro)
Soto Triwindu (daerah Triwindu)

Referensi :
Sop kaki kambing jakarta (deket GOR Bhinneka)

Bakso

Referensi :
Bakso Pak Alex
Bakso Titoti
Bakso Kadipolo (daerah Kadipolo)

Referensi :
Mie Pak Ramelan (di daerah Museum Pers)
Mie Jawa Pak Pele (Alun Alun Utara disebelah Kraton)
Mie Jawa Batas Kota (Jl Adisucipto, di seberang Hotel Century Saphir depan sekolah De Brito)

SATE

Sate Kere

Adalah sate tempe gembus (tempe yang dibuat dari ampas kedele sisa pembuatan tahu)

Referensi :
Sate Kere Yu Rebi (daerah Penumping dekat Stadion Sriwedari)
Sate Kere Marsudirini (di depan TK Marsudirini, buka pagi - siang)

Sate Buntel

Adalah sate yang terbuat dari daging kambing yang dicincang, diberi bumbu bawang dan merica dan kemudian di-buntel (dibungkus) dengan lemak kambing.

Referensi :
Sate Buntel Tambak Segaran (Sutan Syahrir No 39, Widuran)

TENGKLENG DAN GULE

Tengkleng

Referensi :
Ibu Ediyem (dekat Gapura Pasar Klewer)

Gule

Referensi :
Gul-Gor - Gule Goreng (Jl. Diponegoro)

TIMLO SOLO

Timlo Solo

Adalah hidangan berkuah bening yang berisi 'sosis' daging ayam yang dipotong-potong, potongan telur pindang, hati dan ampela ayam.

Referensi :
Timlo Sastro (Balong Pasar Gede atau di cabangnya di Pasar m'Beling)
Timlo Solo (Jl. Urip Sumoharjo)
Timlo Maestro Triwindu (Jl Triwindu)

KETROPAK , PECEL DAN TAHU KUPAT

Ketropak Solo

Adalah daging, kuah, tempe, tahu, seledri, karak, mie, kol, tauge, kubis, kacang tanah, sosis solo basah, bihun. Tapi walaupun kuahnya dari rebusan daging, meskipun dibiarkan lama, kuahnya tidak mengendap atau mengental.

Referensi :
Toprak Yu Nani (Jl Kartopuran)

Pecel Ndeso

Adalah nasi pecel yang nasinya berasal dari beras merah, berisikan dedaunan dan tanaman mulai dari jantung pisang, nikir, daun petai cina, bunga turi dan kacang panjang. Sambalnya ada dua pilihan, sambal kacang seperti pecel pada umumnya atau sambal wijen yang memiliki dua pilihan, wijen putih atau hitam.

Referensi :
Waroeng Tempo Doeloe Pecel Solo (Jl Dr Supomo No 55, Pasar m'Beling)

Tahu Kupat

Referensi :
Tahu Kupat Solikhin (sebelah Masjid Solikhin, deket Hotel Sahid Raya)

GUDEG

Gudeg Ceker

Referensi :
Gudeg Ceker Bu Kusno Margoyudan (Jl. Wolter Monginsidi, buka 02.00 - pagi)

WEDANGAN

Susu Murni

Referensi :
Shi Jack (Lodji wetan di Jl. Kapten Mulyadi)

Wedang Dongo

Referensi :
Mbah Loso (sebelah Barat Alun-Alun dan Kantor Bupati Karanganyar)

BEBEK

Bebek

Referensi :
Bebek Pak Slamet (Di Kartasura, buka 07.00 dan deket Makro buka 18.00)

BERIKAN KOMENTAR UNTUK PENAMBAHAN TEMPAT DAN TANGGAPAN TEMPAT TERSEBUT

KULINER MAKANAN DAN OLEH OLEH KHAS SOLO DI BINTARO

2008-09-06T08:35:00.000-07:00

MAKANAN DAN OLEH OLEH KHAS SOLO: Selat Solo

2008-08-23T08:55:00.000-07:00

MAKANAN DAN OLEH OLEH KHAS SOLO: Selat Solo

Lontong Opor

2008-08-17T01:16:00.000-07:00

Lontong Opor

Opor :

1 ekor ayam , pot. 10 bagian
2 buah kentang, potong2
Lontong siap makan

Pelengkap :

Bawang goreng, krupuk, acar timun dan balado telur kalo ada

Bumbu Opor :
1 liter santan2 lbr daun salam1 lbr daun jeruk
1 barang sereh memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu Halus : (Blender semua)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih1 sdm ketumbar bubuk
3 butir kemiri sangria
1 ruas jahesedikit jinten jika sukagaram & gula pasir secukupnya

Directions:
1. Potong2 ayam , cuci bersih ...lumuri air jeruk nipis dan garam , diamkan 10 menit , lalu cuci bersih kembali tiriskan .. kukus 10 menitan.
2. Panas-kan 2 sdm minyak goreng , tumis bumbu halus hingga harum masukkan sereh, daun salam, daun jeruk , dan lengkuas aduk2 .
3. Tuang santan aduk2 sampai setengah matang , setelah itu masukan ayam dan kentang , beri garam dan gula pasir , aduk terus sampai kuah agak mengental dan matang.

Sajikan dengan lontong dan pelengkap

Selat Solo

2008-08-16T20:08:00.000-07:00

SELAT SOLO

SALAD :
1 bongkol selada bokor, sobek-sobek
5 batang wortel, iris korek api, rebus 1/4 kg buncis, potong 3 cm, rebus
5 buah kentang, iris tipis, goreng kering5 buah ketimun, buang bijinya, iris bulat
5 buah tomat, potong-potong sesuai seleraSaus Salad :
15 butir telur rebus, pisahkan putih dan kuningnya
300gr mentega, lelehkan (bisa diganti dengan salad oil atau olive oil)
3 sdm mustardGaram, merica, gula dan cuka sesuai selera

Semur Daging :
1 kg daging has dalam
15 siung bawang merah, iris
7 siung bawang putih, iris
5 sdm kecap manisMentega untuk menumis
1 liter airGaram, merica secukupnya

Directions:

Salad :
Atur sayuran dalam pinggan.Tambahkan irisan putih telur. Sisihkan.

Saus Salad :
Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Proses sampai halus.

Semur Daging :
Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega sampai harum.
Masukkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan air.
Masukkan daging ke dalam pressure cooker, masak selama 45 menit sampai daging empuk.
Beri bumbu dan kecap.
Sebelum dihidangkan, daging diiris tipis

JAJANAN SOLO

2008-08-16T05:14:00.000-07:00

JAJANAN SOLO

MAKANAN & OLEH OLEH KHAS SOLO

Nyam .. nyam .. mmm .. di bintaro, blok s dan depok

(MAKANAN DAN OLEH OLEH KHAS SOLO)

MAKANAN KHAS SOLO
SEDIA :
TENGKLENG, SELAT SOLO, NASI LIWET, BAKMI JAWA, TAHU ACAR, NASI PECEL,
EMPAL GORENG, TONGSENG, BAKSO, SOTO, WEDANG SERBAT, ES BERAS KENCUR, DLL ( HARGA MULAI RP 4.500,- SAMPAI RP 17.000,-)

OLEH OLEH KHAS SOLO
SEDIA :
ABON, SRUNDENG, INTIP, PARU, CEKER, BELUT, USUS AYAM, DENDENG,
AMPYANG, BREM, KARAK, ENTING ENTING, TELO, DLL

MENERIMA PESANAN : TUMPENG & NASI BOX

Kuliner
JAJANAN SOLO

BINTARO
KOMP PENGAIRAN NO 13
BINTARO JAYA, SEKTOR II
JAKARTA SELATAN

KEBAYORAN BARU
JL CISANGGIRI I NO 10
KEBAYORAN BARU
JAKARTA SELATAN
(SAMPING PASAR SANTA)

DEPOK
PERUM JATIJAJAR BLOK D 18 NO 27
SIMPANG DEPOK
CIMANGGIS DEPOK

jajanan_solo@yahoo.com

http://profiles.friendster.com/77651497

http://jajanansolo.blogspot.com/

TELP :
021 - 7340334 (BINTARO)
021 - 87745229 (DEPOK)

0816 - 995549 (BLOK S)